Notre Vision
BIKOMSABI vise différents objectifs tels que la décomplexification du tabou comme quoi la cuisine africaine est difficile et prend beaucoup de temps. De plus, BIKOMSABI aimerai vous faire découvrir et faciliter l´accès au épices africaines. BIKOMSABI par ce canal, souhaiterai partager différentes recettes culinaires africaines.
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Originaire du Cameroun et jeune diplômé du secondaire, j'ai pris mon premier vol vers l'Allemagne il y a quelques années pour poursuivre mes études. Loin d’imaginer le grand monde dans lequel je baignais.
Peu de temps après mon arrivée, je réalisais que la réalité était différente et que je devais intégrer de nouvelles habitudes à mon quotidien.
Pour une intégration réussie, il me fallait développer de la patience, de la tolérance et de l'acceptation face à de nouvelles situations.
En termes de saveur gastronomique, je dirais que ça n'a pas été facile. J'ai essayé différentes options, afin de me rapprocher le plus des saveurs de mon enfance.
Étant à l'autre bout du monde, loin de mes repères, je me créa un nouvel eldorado. Mon eldorado étant constitué de mes proches de différentes nationalités, ceci m´a inspiré et permi de me forger à nouveau.
Grâce à ce brassage culturel, dans lequel je me suis retrouvée, j´ai ressenti le besoin de faire découvrir l’art culinaire africain pas très connu et repandu en Allemagne. Mon objectif étant surtout de faire tomber les barrières, comme quoi il faut prévoir beaucoup de temps pour cuisiner africain. De plus j´aimerai transmettre mon savoir aux personnes qui ne savent pas encore cuisiner, afin qu´elles decouvrent ce talent caché et commencent à préparer de bons plats chauds et délicieux.
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Moricette Vanelle Sherif
Fondatrice BIKOMSABI